Operaciones básicas de restaurante y bar
MODALIDAD: Presencial
HORAS FORMATIVAS: 290 Horas
Contenido del curso.
1. SERVICIO BÁSICO DE RESTAURANTE-BAR.
– Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
– Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio.
– Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante.
2. APROVISIONAMIENTO, BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS.
– Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
– Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar.
– Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar.
3. MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE OPERACIONES BÁSICAS DE
RESTAURANTE Y BAR. (80 HORAS)
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